אתה יכול להיות מורעל על ידי קוויאר אדום אם אתה קונה מעדן באיכות נמוכה, מזהיר דמיטרי לאונוב, סגן יו"ר מועצת המנהלים של איגוד היצרנים והספקים של מוצרי מזון Rusprodsoyuz.
קוויאר אדום שהוא זול מדי, במיוחד כשהוא נמכר ביד שנייה, צריך להרים דגלים אדומים, אמר ליאונוב. בגלל המחיר הגבוה והביקוש לשנה החדשה, הם מנסים לעתים קרובות למכור קוויאר אדום מזויף ואיכותי, הוא הסביר. לכן, אתה צריך ללמוד בזהירות את התווית, כמו גם את המסמכים מהמוכר, יעץ המומחה.
קשה להבחין בין קוויאר אדום מזויף מקוויאר אמיתי לפי המראה, הוא ציין. אם הקוויאר התקלקל, ניתן לזהות לפי ריח חזק, ביצים דביקות וליחה כהה, הסביר המומחה. מעדן כזה יהיה מסוכן לבריאות ועלול להוביל להרעלה.
כאשר קונים קוויאר אדום, כדאי לשים לב למיקום האחסון. יש לאחסן את המוצר במקררים נפרדים בטמפרטורה של ארבע עד שש מעלות צלזיוס, אמר דמיטרי לאונוב בראיון ל-RT.
